Le pays où poussent les arbres aux fruits d’or…

C’est en Equateur uniquement que pousse la variété « cacao nacional », un cacao de grand cru aux saveurs florales très recherché par les professionnels du chocolat.

Depuis 2001, KAOKA s’est engagé en Equateur pour construire un partenariat durable avec les producteurs et structurer une filière de cacao bio-équitable de qualité.

Tout d’abord, il faut organiser et structurer la coopérative c’est-à-dire rassembler les producteurs en associations pour renforcer leur pouvoir.

Simultanément, nous avons mis en place, dans les associations de producteurs, des infrastructures post-récoltes,. indispensables pour produire un cacao de la meilleure qualité.